油を使わず手軽に料理ができる調理用品が売れている。外食を控えて家庭で調理する「内食」志向が高まる中、油で揚げたり焼いたりしない健康的な食事を取りたい消費者に好評だ。

　日本橋高島屋（東京都中央区）では蒸し器が人気だ。油を使わず野菜もたくさん取れる蒸し料理は昨年から注目を集め、５月中旬に専門の売り場をつくると売り上げが設置前の２倍強に。中でも電子レンジ用の柔らかいシリコン製蒸し器（５２５０円）は欠品状態が続く。具材を入れて加熱するだけの手軽さが受け、電話の問い合わせが十数件来る日もあるという。「リピーターになって友人に買っていく人も多い」（広報）と使用後の評価も高いようだ。

　東京・かっぱ橋道具街の飯田（東京都台東区）ではフライパンなどに敷けば油を使わず調理できるシート（３６０～５８０円）が売れ筋。何度も洗って使えるので「体と家計に優しくエコロジー。１週間に１００枚以上売れる」（店員）という。